香港 お土産編

中央上から時計回りに

・"椒監白飯魚"(白魚の塩胡椒炒め)

・"猴頭？石？湯"と"肉骨茶"(バクテー／漢方スープで
　スペアリブとニンニクを煮込んだものが出来る)
　→どちらも薬膳スープを作るためのキット。

・"美珍香(BEE CHENG HIANG)の猪肉乾"
   ジャーキーです。鶏肉・豚肉・牛肉３種あって
　３種類購入。おつまみにいいです。地元の人も続々
　買いに来てました。

・"野生普洱茶"(プーアル茶／"中藝"で購入)

こちらは超定番の・・・

・ペニンシュラホテルのチョコレートとXO醤

XO醤を考案して名前をつけたのがペニンシュラの"SPRING MOON嘉麟楼"のシェフだそうです。帰国してから知りました(汗)本家本元という訳ですね。干し海老や貝柱、金華ハムなどの高級食材を使って作られたこの調味料は深〜〜い味わい。使うのが楽しみ。えーと、チョコは6個入120HK$、XO醤は300HK$くらいだったかな。高級(汗)

香港３日目

駆け足2泊3日の香港旅行も今日が最終日。
朝は部屋でヴィクトリア湾の景色を眺めてまったり・・

最後の食事は飲茶、ヴィクトリア湾に臨み景色が綺麗と
ガイドにあった"映月樓"にやって来ました。
眺めは『？』窓ガラスの清掃が足りてない感じ・・(笑)
味は普通だった(やっぱり頑張って"陸羽茶室"にすれば
良かった〜)

・鼓汁蒸排骨(スペアリブの豆鼓蒸)30HK$
・水晶鮮蝦餃(エビ餃子)30HK$
・瑤柱鮮蝦韮菜餃(ホウレンソウ入りエビ餃子)30HK$
・荷香珍珠？(ちまき)30HK$
プーアル茶を飲みつつひたすら食べる。食べ過ぎ・・・
重たい胃を抱えヴィクトリア湾を見つつ外でまったり。
ホテルに戻ってお土産を買ったりしているともう12時。
チェックアウトして空港へ。もう旅もおしまいです。

帰りの機内食。美味しかった♪↓

飛行機からの眺め。夕方↓

日没↓この景色、大好きです。

香港２日目

昨晩は食べまくって10時にはグッスリ就寝してたので今朝は
６時にスッキリ起床。お約束の『ホテルのプールで一泳ぎ』

そして朝の通勤ラッシュの地下鉄(MTR)に揉まれ
尖沙咀(Tsim Sha Tsui)から上環(Sheung Wan)へ(8HK$だった)。漢方薬や燕の巣などの乾物屋さんが並ぶ通りを眺めながら
朝ご飯を食べにやって来たのはここ
"生記粥品専家(San Kee Congnee)"

９時過ぎ頃でしたがローカル(に見える)お客さんでいっぱい。
皮蛋痩肉粥(豚肉とピータンのお粥)28HK$(約390円)。
朝の10時頃より前と昼の2時より後は3HK$割引になるそうで、25HK$でした♪

写真は地味ですがお粥自体に味がしっかりついててとっても
美味・・・。中にピータンと豚肉がゴロゴロ沈んでます。
ちなみにメニューはこんな感じ。

朝ご飯でお腹いっぱいになった後は骨董店が軒を連ねる
樂古道(Rok Ku Rd.)やキャットストリート、
荷李活道(Hollywood Rd.)をくまなく散策。
(散策の成果はまた後日ということで！)

途中見つけた香辛料店↓

文武廟(マンモミウ。1840年代に建てたとされる香港最古の
廟。ひっきりなしにお参りの人が訪れてました)↓

お店も色々。↓

さて、３〜４時間程歩き回って、お昼はうちのボスがイチオ
シ"鏞記酒家YUNG KEE RESTAURANT"をトライ。

名物の金牌燒鵝(ガチョウのロースト・一人前130HK$くらいだったかな)と郊外菜遠(季節の青菜炒め・70HK$)。日本では食べたことの無い味。八角など(多分)スパイスの味が聞いていて、お肉の下から出て来たピーナツもいい味出してました。あと青菜炒めはすっごく美味しい。これはマストです。

さてさて、お昼の後はランドマークで最近大好きなMiuMiuの
ブティックを冷やかしたり、イギリスのデパート
"ハーヴェイ・ニコルズ"をチェック。

行きは地下鉄だったから、帰りは開発中の海辺を眺めながら
船(対岸まで５分くらい。2.2HK$)でゆる〜り戻って来ました。

最後は香港の工芸品デパート"中藝"で高級骨董品を冷やかし
・・・またまたお約束のマッサージで閉めました。
ホテルの近くだったしガイドに載ってたからたまたま行った
"太極足療taiku spa"。雰囲気も良く施術もGOODでした。
(1時間360HK$のプランを体験)

さてさて香港最後の夜は更に優雅に。
PENINSULA内のフレンチレストラン"Gaddi'sガディス"は
カトリーヌ・ドヌーブの映画"慕情"の舞台にもなっている
とおお〜〜〜〜っても素敵なレストラン。実は映画は見たこ
と無いんですけど・・・(汗)
写真は無いです。気になる方はリンク先をご覧下さい・・・
ちなみにメニューです。
・Salade  de homard, mange et  citron vert,huile  vierge  de
   crustacés(オマール海老と柑橘類のサラダ)
   と白ワイン(Chablis 1er Cru"Vaillon",Christian Moreau 2006)
・Royale et cappuccino aux topinambours,foie gras poele
   (フォアグラのポアレとクリームソース・・・みたいな)
　と白ワイン(Zind,Domaine Zind-Humbrecht 2006)
・Filet de sole cuit au four a la croite de truffe noire
   (黒トリュフのソースを乗せた舌ビラメのオーブン焼き)
　と赤ワイン(Fontodi,Chianti Classico 2005)
・Combination de porc en trois facons,chou-fleur et portini
   (三種類の食感の豚肉、ポルチーニなどが添えてある)
　と赤ワイン(Dog Point Vineyard,Pinot Noir 2005)
・Glace de chocolae d'Ivoire et poire pochee au vin epice
   (ホワイトチョコのアイスと洋梨のスパイス入ワイン煮)
　とワイン(Robert Pecota,Moscato,Napa Valley 2000)
・コーヒーとプチフール
お値段2188HK$ですが、それ以上の味、サービス、全て
お値段以上に堪能できたと思います。感涙・・・

そして香港ゴージャス旅行最後の夜は更けていくのでした。
(今晩もお腹いっぱいで部屋に戻って即寝ました)

香港１日目

今年もあと１ヶ月ちょっと。今年最後の(多分)海外旅行に
選んだ香港。初香港は２泊３日と短期なので、ちょっと
いつもよりゴージャスにいってみましたよ♪

飛行機もC(business)クラスでゆったり・・・約３時間半の短い旅な
ので飛び立って割とすぐご飯が始まります↓

・鶏とフォアグラのテリーヌ
・白鰈ワイン蒸し、スモークサーモン、海老のグリル
・イシモチのソテー　南仏風ガーリックソース
・付け合わせのパスタ、サラダ、ロールケーキ
といった感じ。味はまあまあ。
シャンパン(Piper-Heidsieck)が良く冷えて美味しかった。

さてさて、今回はホテルも勿論・・・↓

"THE PENINSULA(ペニンシュラ)"
正統派ヨーロピアンな雰囲気なのに部屋には中国家具が
配されていたり、素敵。サービスもとても親切でした。

チェックインを済ませ部屋でお茶を頂き一休みしてたら
あっという間にもう三時。銀行で両替を済ませて今日の
目的"Jade Market(玉器市場)"へいざ。中はこんな感じ。

前に行った台湾の翡翠市場に比べるとかなり規模は小さ
かったけど、色々じっくり選んでお買い物も済ませました。
勿論値切り倒して(笑）

お買い物のあとはぶらぶら街を散策。Jade Marketの南側
新填地街(Reclamation Street)は300mくらいずっと青空市場が続いてて、眺めて歩くだけでも面白いですよ。

ひたすら街を歩いて、疲れたらジューススタンド(↓)で

水分を補給して(マンゴーのジュース、◎でした)・・・
気づいたらもう夜。

ディナーはPENINSULA内の"嘉麟樓SPRING MOON"(↓)で。

中国のアンティーク(1920年頃かな・・・？)の雰囲気の
美し〜い店内で頂く広東料理は、びっくりするくらい油を感じさせない上品な味。
ちなみにメニューは
・蟹皇海虎翅(フカヒレと蟹ミソのスープ・・・普通のフカヒレスープにしてもらいました。コンソメのような澄んだ味)
・蠔皇原？吉品鮑30頭(鮑のオイスターソース)
・XO醤蘭度龍蝦球(ロブスターとケールのXOソース炒め
　・・・ロブスターは普通のエビに変えてもらった。アスパラのような食感のケールが美味)
・？片彩椒爆和牛(和牛、ピーマンとガーリックの炒め)
・金華瑤柱蛋白炒飯(金華ハムと干貝柱、卵白のの炒飯)
・椰汁？官燕(燕の巣のココナッツミルク煮)
『？』は分からない漢字(汗)
初体験の燕の巣は私にはよくその良さが分からなかった。
悲しい。。。でもそれ以外は大満足。
しめて約2000HK＄。

部屋からの夜景↓